トリュフコース 2024
今年もこの季節が来ました。
例年この時期は
トリュフ尽くしのコースを会員様限定、
特別価格として開催しております。
コロナ以降食材全体の価格が上がり、
ウクライナ戦争の影響も重なって
その値上がりはひどいもので昨年と比べ1.5倍。
トリュフの価格も例外ではありません。
そんな中、
本年もトリュフを使いお得なコースを開催します。
当店では１番人気のコースで、
毎年ご好評を頂いております。
旬の食材と豚肉、魚介も使い、トリュフで香りづけ。
この季節にしか味わえない特別感のあるコース料理です。
ワインもセットになっておりますので
特にワイン好きにはたまらないコースとなります。
早期予約特典をご利用頂ければ、最大¥2000もお得に！
2ヶ月弱の短い期間ですが、
ぜひご利用頂けると嬉しいです。
栗山
※サイト内の画像は昨年以前のものです。
今年の内容とは異なりますのでご了承下さい。
「完全版」
¥18,500(税別) ワイン5杯セット付
1,一口前菜
北海黄金、レバー 黒
2,ふわふわのパンと 其の壱
トリュフのブリオッシュ、生ハム 黒
3,ふわふわのパンと 其の弍
トリュフのブリオッシュ、マッシュルーム、くるみ、
カッテージチーズ、ジャレ 黒
4,野菜と魚介 其の壱
蕪、白菜、カラシ菜、天使海老、 白
5,野菜と魚介 其の弍
カリフラワー、ホタテ、バラ肉 白
6,野菜と魚介 其の参
ズワイカニ、えのき、ピーマン 黒
7,トリュフと豚肉 2種
スネ肉、赤ワイン、紹興酒 黒
肩ロース、キノコ、ポルチーニ 黒
8,パスタと卵、そしてトリュフ
磨宝卵、リングイネ、ベーコン 白
9,別腹
マスカルポーネ、カカオニブ、カカオ 白
全９皿、10品
「満足」
¥16,000(税別) ワイン3杯セット付
1,一口前菜
北海黄金、レバー 黒
2,ふわふわのパンと 其の壱
トリュフのブリオッシュ、生ハム 黒
3,ふわふわのパンと 其の弍
トリュフのブリオッシュ、マッシュルーム、くるみ、
カッテージチーズ、ジャレ 黒
4,野菜と魚介 其の壱
蕪、白菜、カラシ菜、天使海老、 白
5,野菜と魚介 其の弍
カリフラワー、ホタテ、バラ肉 白
6,トリュフと豚肉
肩ロース、キノコ、ポルチーニ 黒
7,別腹
マスカルポーネ、カカオニブ、カカオ 白
ルーム 白トリュフ
全7皿、７品
「程々」
¥13,500(税別) 乾杯ワイン付
1,一口前菜
北海黄金、レバー 黒
2,ふわふわのパンと 其の弍
トリュフのブリオッシュ、マッシュルーム、くるみ、
カッテージチーズ、ジャレ 黒
3,野菜と魚介 其の壱
蕪、白菜、カラシ菜、天使海老、 白
4,トリュフと豚肉 2種
肩ロース、キノコ、ポルチーニ 黒
5,別腹
マスカルポーネ、カカオニブ、カカオ 白
ルーム 白トリュフ
全5皿、5品
早期ご予約特典
11月末日までにご予約頂いた方は
「完全版」¥18,500 → ¥16,000
「満足」¥16,000 → ¥14,500
「程々」¥13,500 → ¥11,500
※価格は税別です。
