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食べる国宝
マンガリッツァ

 

7月1日から

ご予約開始!

コース提供は

​7月11日から!

​提供期間:8月15日まで

早期予約特典がお得です

ハンガリーの食べる国宝と呼ばれる 
 

マンガリッツァ豚がやってくる

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東欧諸国で発生した『豚コレラ』

の影響で、ヨーロッパの豚が

入らなくなり、

『マンガリッツァ豚』

は現在、輸入がストップ。

日本でもブームになった

マンガリッツァがもう

食べられないのかと思いきや

​グロワグロワでは

食べることが出来るのです!

輸入がストップ

なのに何故?

​その秘密は・・

以前よりお付き合いさせております

富士農場の”桑原博士”

 

豚の品種改良の権威と呼ばれている博士はハンガリー政府から『食べる国宝』

の種を頂き、日本で肥育することを許された数少ない人なのです。

 

そんな博士との交流をなぜこんな小さな

お店で出来るのか?

不思議ですが、ご縁ですね。笑

豚肉専門店で尖ったことをやっていたので、『面白いやつだ!』

って事でお店に直接来てくれたのです。

それからかれこれ3年ほどのお付き合いで、当店自慢の『国宝マロンポーク』も

​博士から頂いた希少な種から肥育に至ったのです。。

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マンガリッツァ豚の

​モモとバラ肉、そして専門店ならではのモツ料理

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前回は主要部位である肩ロースやロース

を使ったコースでしたが、今回は

モモやバラ肉を使った構成になります。

 

 

モモやバラ肉は主要ではないか??

そんなことは全くありません。

日本人には馴染みがないだけで

モモ肉なんてメインにもなる部位です。

 

 

それに加え、豚肉専門店ならではの

 

 

『モツ料理』

 

 

を加えコースにバラエティをもたせます!

そして〜料理法といいますか、香り付けと

いいますか。。

炭を使って香り付けをするので、美味しさが

昇華します。モツも炭で焼きを入れ

なおかつ、専門店ならではの仕立てに致します!

ソムリエおすすめ

お料理を10倍楽しく!

ワインセット

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ナチュラルワインを中心に

セレクト致しました!

ワイン作りに情熱を捧げる醸造家たちの

作り出すワインは個性的でこだわりに満ちています。

 

味わいはもちろん、ブドウを収穫する際も

1粒のブドウの状態、熟度を一日一日観察し

収穫の時期を見定めます。

 

 一般小売店では決して手に入れられない、

希少で収量の少ないワイン。

そんなナチュラルワインの数々をコース料理と

共にお楽しみ頂きます!

 

 

では、コースの詳細をご案内致します!

↓   ↓   ↓​

​通常価格ですと上記の価格になるのですが、
ここからがグロワ倶楽部会員様のお得なところ!

早期予約特典のご案内

7月11日まで

ご予約頂ければ

最大2000の割引をさせて頂きます!

 

詳細はこちら

​↓  ↓  ↓

マンガリッツァ豚コース続編

満喫

¥12,000 → ¥10,000

満足

¥10,000  → ¥8,000

​余力

​¥7,000 → ¥5,000

7月11日まで

ご予約頂くだけで、

最大2000の割引となります。。

 

が・・・前篇、後編と続いて参りました

マンガリッツァコースですが、お肉の量が

今回で終了です。前回に引き続き提供数が

20食程度となる見込みです。

 

大変申し訳有りませんが、ご予約数が

20食を超えた時点一旦お申し込みを締切らせて

頂きますので、御了承下さい。。m(_ _)m

ご予約はこちらから!

​↓ ↓ ↓

ご予約お待ちしております!

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グロワグロワシェフ:栗山 裕二
2021年ソムリエ試験合格
現在ペアリング講座で猛勉強中

※本年は有留も受けます 

 

●予約開始日

7月1日 10時から一斉スタート

●販売数

20食限定

●コース提供開始日 

2022年7月11日〜8月15日まで

●早期予約締切日

7月11日(月) 22時00分

 

コース料理のお料理はその日の食材を仕込むため

当日予約の場合はお断りさせて頂く場合がございます。

ご要望、ご質問などございましたらご気軽にお問合せ下さい。​

      ↓     ↓      ↓

 

 

店舗情報

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店名:幻のローストポーク グロワ グロワ

 

住所:台東区浅草2-26-5 SDSビル102

 

電話番号:03-6231-6309 

 

営業時間: ランチ 12:00~14:00(L.O)

ディナー 18:00~21:30(L.O)

 

定休日:火曜日 月一回不定休あり

 

FACEBOOK: https://www.facebook.com/groin2008/

 

Mail:9mai08@groin2.net

 

HP&予約:https://www.groin2.com/

 

テイクアウト予約:https://groin2.shopselect.net/ 

 

グロワの豚肉料理チャンネル:https://www.youtube.com/channel/UC_DDcYpYDDMqkT7J5Kr3nHQ

 

インスタグラム:https://www.instagram.com/groin2/?hl=ja

 

グーグル口コミ投稿  https://g.page/groin2/review?nr

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マンガリッツァ豚

食比べコース

​満喫コース¥12000
料理8品とワイン5杯付

1,吉田牧場のモッツアレラ,
岡さんのトマト、イベリコ豚の生ハム

2,秋山さんのいんげん豆、ガツ芯

3,とうもろこし、ブーダンノワール

4,フロマージュ・ド・ジャレ
 
5,炭火焼き、テッポウ、
オリジナルスパイス

6,炭火焼き、モモ肉、バラ肉
秋山さんの玉ねぎ、人参
 
7,〆のスープカレー

​8,ローズマリー、チョコチップアイス

​9,ライ麦、赤ワイン、くるみのパン

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​満足コース¥10000
料理6品とワイン3杯付

1,吉田牧場のモッツアレラ,
岡さんのトマト、イベリコ豚の生ハム

2,秋山さんのいんげん豆、ガツ芯

3,葵生川さんのとうもろこし、
ブーダンノワール

4,フロマージュ・ド・ジャレ

5,炭火焼き、モモ肉、バラ肉
秋山さんの玉ねぎ、人参

6,ローズマリー、チョコチップアイス

​7,ライ麦、赤ワイン、くるみのパン

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​程々コース¥7000
料理5品

1,吉田牧場のモッツアレラ,
岡さんのトマト、イベリコ豚の生ハム

2,とうもろこし、ブーダンノワール

3,フロマージュ・ド・ジャレ
 
4,炭火焼き、バラ肉
秋山さんの玉ねぎ、人参
 
​5,ローズマリー、チョコチップアイス

​6,ライ麦、赤ワイン、くるみのパン

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